Agricultores del mundo: tradición e innovaciones
¿Cuál es la proporción de agricultores respecto a la población activa?
Hoy día, de cada 100 trabajadores, 72 son agricultores en la India; 58 en Egipto; 55 en México; 40 en Portugal; 30 en la URSS; 20 en España; 17 en Japón; 10 en Francia y solamente 3 en Estados Unidos y en el Reino Unido. La mecanización origina una disminución de la mano de obra; la importancia del rendimiento está, paradójicamente, en función inversa al número de personas empleadas en las labores agrícolas. Un solo agricultor norteamericano alimenta con su trabajo a 31 personas por término medio; un francés, a 12; un soviético, a 4, y un indio, nada más que a 1.
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