Los primitivos usos de la cestería Utilizado en un principio para limpiar el grano, el cesto se llenaba hasta la mitad y, tomándolo por las asas, se sacudía (se cernía) con el fin de que cayese la paja y los granos de avena o de sorgo que se habían mezclado con los de trigo. Su uso, muy antiguo, se ilustra en la Antigüedad con motivo del culto a Baco, ya que era en cestos en donde los vendimiadores ofrecían al dios los primeros racimos de la vendimia. Actualmente sigue utilizándose para estos menesteres en todas las regiones vinícolas.