La cocina de hoy
¿Existen nuevos aparatos para cocinar?
Desde hace algunos años se extiende una nueva categoría de hornos eléctricos, los de aire caliente, que circula por su interior, aportando calor a todos los alimentos al mismo tiempo. Este sistema permite cocinar simultáneamente carne, verduras y repostería en distintos niveles. La temperatura deseada se alcanza muy pronto, de modo que el precalentamiento se hace innecesario. Esto tiene otras ventajas importantes porque, con tal procedimiento, la carne se conserva con todo su jugo y los pasteles quedan dorados. Además, con el sistema de programación, que permite diferir el comienzo del horneado, y con el apagado automático, el ama de casa puede ausentarse con toda tranquilidad, mientras la comida se hace sola.
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