El crecimiento de los vegetales es producido por la multiplicación activa de unas capas de células, los meristemos. Estas capas están localizadas en determinados sitios de las plantas; así, en el extremo de las raíces y de los tallos, hay una capa que adopta la forma de un dedal y que recibe el nombre de meristemo apical, el cual es el responsable del aumento en longitud de estas partes.
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